ダンデライオン（Dandelion ）

ダンデライオンの根を軽くローストして淹れたハーブティーはノンカフェインのヘルシーコーヒーとして「タンポポコーヒー」の名で親しまれ、自然食レストランの定番メニューとなっています。

【概要】

ダンデライオン（学名: Taraxacum officinale）は、北アメリカ、ヨーロッパ、アジアなど世界中で見られる野生の植物で、特に花の種が風に乗って広がり、多くの地域で雑草として知られています。
しかし、ダンデライオンは健康に良い成分を含んでおり、食用や薬草として利用されています。
根は製薬として苦味健胃剤や、利胆、緩下、催乳の目的で用いられてきた歴史があります。
また、葉にはカリウムを豊富に含み、利尿を目的に用いられるため、デトックス作用があり、体内の毒素や老廃物の排出を促す効果を期待できるハーブです。

【成分】

●炭水化物（イヌリン）

●フィトステロール（タラキサステロール）

●ビタミン： ダンデライオンにはビタミンA、C、Kなどが豊富に含まれています。

●ミネラル： カルシウム、鉄、カリウムなどが含まれています。

●フィトケミカル： フラボノイド、ポリフェノール、カロテノイドなどの抗酸化物質が含まれています。

【効能】

利尿作用： ダンデライオンは利尿作用があり、体内の余分な水分や塩分を排出するのに役立ちます。

肝機能の改善： 肝臓の健康をサポートし、解毒作用があると言われています。

抗酸化作用： フィトケミカルを含んでおり、体内の酸化ストレスから守ります。

便秘の緩和： 軽度の便秘を和らげる助けになることがあります。

【飲み方】

ダンデライオンティー
ダンデライオンの葉を摘み取り、乾燥させてティーにすることができます。
1日に数杯飲むことができます。

サラダ
ダンデライオンの葉は生でサラダに加えることができます。
新鮮な葉は苦みがありますが、栄養価が高いです。

サプリメント
ダンデライオンのサプリメントも市販されており、服用方法に従って摂取できます。